【🌟鲜嫩美味鲤跃锅🏠简单几步就能在家做大厨👨🍳】🍲
🌈小仙女们~ 天天下餐饮馆多单调，不如尝试解锁下厨小技能～今天，我就来个升级挑战—自制鲤鱼全宴三剑客～👀✨ 配上清清爽爽家味儿的酱醋调味儿～让鱼的原初醇香和家味交织融合到你的舌尖里吧！🐟🌊
🎨材料篇：
✅新鲜大肥河鳗一只 （一定要选购体表金光闪亮无破皮）
✅青姜五克/红萝卜五克/香葱十克/
🌈酱油适量/细粒白糖二十克/
👩💻料酒五克 /盐3克+半勺（约5克）
🍳做法篇：
第一步 | 刀法如飞切好河鳗成条或方塊状(切的时候刀刃要薄哦,这样更容易掌握切割手感) ;
第二步 ∟️用碗将河鳗装袋加清水冲洗至没有鱼腥即可捞起放入控净水；
🌟小贴士-切勿清洗太过用力导致鱼块易破裂;
第三布 → 以碗盛起腌河鲢片/用盐拌匀后静待15min，去鳞血并再次洗去表面多余杂质，这招可以让我们的鲤儿彻底去掉怪兮之息;
第四布 | 准备锅热中火煎油然后下腌渍好的鳞鳞入热炒，直到表面焦酥色泽变为棕黄时出底锅；
第五枝 ￥ 将余汁沥去，另取一碗混合酱油、糖和少量清水调开均匀,浇遍炸后的鱼肉上;
第六枝 ⚙ 最后的一步便是盖紧盘边的锡纸密封，放进烤箱定温设定到3小时（期间需定时翻转以保证其风味全面释放）。
✨完成啦！！🎉 一桌完美的家庭宴饮即刻上场了! 记忆中的那个温馨的家庭时刻,就该配上这么一道让人回味无穷的小吃。
🌟窍门篇：
-选新鲜大肥鳞鱼最为首要
-煎制过程中可以加一些花椒、姜蒜提升其香气与口感，
🌈搭配清口蔬菜、泡菜或者小蘑菇会让整道菜的口感丰富多样。
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#我的鲤鱼怎么做才好吃#
